我が家で本格的！肉入り油そば♪
油そばって美味しいですよね…
前回の更新から、また長いこと間が空いてしまいました…
実は先日初めてラーメン屋で【油そば】というものを食べました！（今更かい！とは突っ込まないでください（＾◇＾）笑）
初めて食べましたがなかなか美味しいですねー(^_^)
美味しいものを食べると家で再現してみたくなるのが、わたくしの性！
ということで、今回は家でも本格的な油そばが食べられるように作ってみました♪
はれおの油そばレシピ（大盛り２人前）
中華麺 ４玉
①オイスターソース 大さじ４
①しょうゆ 大さじ４
①さとう 大さじ２
①鶏がらスープの素 大さじ４
①お酢 大さじ３
①ごま油 大さじ２
ねぎ 適量
サラダ油 適量
たまご ２個
のり 適量
トッピングの豚肉
豚バラ肉 ４００ｇ
オイスターソース 小さじ２
しょうゆ 小さじ２
豆板醤 小さじ１
さとう 小さじ１
にんにくチューブ 小さじ１
ごま油 小さじ２
手順
１、①を混ぜ合わせてタレを作っておきます。
２、ねぎとサラダ油をフライパンに入れて、中火で炒めます。
３、香ばしい見た目と香りがしてきたらトッピングの焦がしねぎが完成です！
４、フライパンにトッピング用の豚肉と、調味料を入れて炒めます。
５、中華麺を茹でます。茹で時間はお好みで♪
６、茹でた麺をざるで水分を切り、お皿に盛ります。
７、豚肉や焦がしネギ、のりやたまごをトッピングしてタレをかけたら完成です！
さてさて、お味は…
お店の味を再現してみようと作りましたが、食べてみると…
いや、これは美味すぎでしょー！
久しぶりに自画自賛するレベルの完成度です＼(^o^)／
タレがかかった麺だけ食べても良し！
焦がしねぎと一緒に食べても香ばしい風味で良し！！
豚肉と一緒に食べても甘辛い風味が強くなりこれも美味！！！
たまごを崩してのりと一緒に食べてもマイルドな味わいになり最高！！！！
一度の食事で何度も味変が楽しめて、そのすべてが美味しいという大成功でした(^_^)♪
トッピングにこだわらなければわりと手軽に作れるので、ぜひ皆さんも試してみてください（＾◇＾）
我が家は焼鳥屋さん♪
皆さん家でも楽しく呑んでますかー（＾◇＾）？
皆さん新型コロナウイルスの影響であまりお出かけできていないんじゃないでしょうか？
私も自粛するようにしておりますので、なかなか呑みに行けず悲しい日々を過ごしております…(>_<)
そこで今回は、家で居酒屋気分を味わえるように焼鳥を作りましたー＼(^o^)／
今回作ったラインナップ！
＊つくねとササミ以外は串打ちして塩コショウしたのみです。（写真は塩コショウ前です）
・ヤゲン軟骨
・博多風豚バラ
・セセリ
・ネギマ
・ササミチーズ＆ササミ梅肉
・つくね
はれおのつくねレシピ
鶏ひき肉 ４００ｇ
ごま油 少々
ネギ お好みの量
しょうがチューブ ５ｃｍ程度
しょうゆ 少々
酒 少々
みりん 少々
材料を全部混ぜて形成して焼くだけ！
はたして、焼鳥屋の再現度は…
完成したのがこちらー！
いやー！正直美味いです！
低価格で身は大きく、味もお店に劣っておらず＼(^o^)／
これは下手な焼鳥屋に行くより良いです(^_^)♪
ただ…
手間は相当かかります…（笑）
しかし今は新型コロナウイルスの影響でなかなかお店に行きづらいですし、のんびり作って自宅でお店の気分を味わうのはいかがでしょうか♪
食べ始める前にグラスを１時間ほど冷凍庫に入れておいて、直前に取り出してお酒入れて飲んだら最高ですよー！
ぜひお試しください(^_^)
はれおは無事に生きてます（＾◇＾）～お家で大人しくクッキーづくり～
前回の記事から一ヶ月以上空いてしまいました…
今回起きた7月豪雨で、公私ともに忙しくバイクもブログも全く関わることができませんでした(>_<)
これからまたサボらずにブログ更新していこうと思いますので、よろしくお願いします(^_^)
ちなみに家も愛車も無事ですので一応ご報告しておきます！
猛暑と新型コロナウイルスの第二波が来ておりますので、今回は家でのんびりクッキーを作りました♪
クッキーのレシピ
材料・分量（約60枚分）
薄力粉 １２０ｇ
バター ５０ｇ
砂糖 ４０ｇ
卵黄 １個
手順
１、バターを切って常温に戻しておきます。
２、ボールにバター、砂糖を入れて混ぜます。
３、卵黄を入れてさらに混ぜます。
４、まんべんなく混ざったら、薄力粉を少しずつ入れて混ぜます。
５、粉っぽさがなくなり、全体がしっとりとしてそぼろ状になればオッケーです。
６、生地をラップで包んで、冷蔵庫に３０分ほど入れます。
７、生地を好きな形にくり抜いて、１８０℃に温めたオーブンで１０～１３分焼きます。
８、完成！
初めてクッキーを焼きましたが、なかなか美味くできました(^_^)
今度は紅茶やコーヒーなどを混ぜて違う味も作ってみたいと思います♪
意外と気軽に作れますので、ぜひ皆さんも作ってみてください＼(^o^)／
そんなことよりバイクに乗りたい…(ー_ー)
今後は時間を見つけてたくさんツーリングして、はれおのヤエーメーターも久しぶりに更新したいと思います（笑）
みんな大好きとろとろオムライス♪
久しぶりに料理の記事を書きたいと思います(^_^)
今回はオムライスを食べたくなったので、バターライスのとろとろオムライスを作りました～♪
バターライスのとろとろオムライスのレシピ
具材・分量（一人分）
ご飯 200ｇ
玉ねぎ 1/2玉
ピーマン 1/2個
エリンギ 1/2本
にんじん 1/4本
鶏肉 150g
バター 10g
コンソメ 適量
たまご 3個
パセリ 適量
手順
１、玉ねぎ・ピーマン・にんじん・エリンギをみじん切りにします。
エリンギは大きめに切っても食感のアクセントになってgoodです！
２、鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
３、フライパンにバターを入れて、弱火で玉ねぎをじっくり炒めます。
強火でパパッと炒めるより、弱火でじっくり炒めた方が断然美味しいです！
４、みじん切りにしたピーマン・にんじん・エリンギを入れて炒めます。
５、炒めた食材を取り出し、鶏肉を焼きます。
しっかりした味がお好きな方は塩コショウをしても良いと思います。
今回はバターとコンソメで味付けしたかったので、今回は塩コショウは未使用です。
６、ボウルにご飯・炒めた野菜類と鶏肉を入れて、コンソメを適量入れながら混ぜます。
＊皆様にお見せするために今回はきちんとボウルに移して混ぜましたが、普段は洗い物がふえるの嫌なので炊飯器に具材ぶち込んで混ぜてます（笑）
７、お皿に盛り付けます。
８、フライパンにバターを入れて溶かします。
９、たまごを入れて中火でかき混ぜながら火を入れていきます。
はれおのワンポイント！
とろとろオムライスにするにはこのかき混ぜながらというのが重要！
これなら簡単に誰でもとろとろにできます♪
１０、こーんな感じになります。
１１、フライパンからご飯の上にダイブ！
１２、仕上げにパセリをかけたら完成！
オーソドックスなケチャップライスのオムライスも美味しいですが、バターとコンソメで味付けしたオムライスも美味です＼(^o^)／
それにとろとろのたまごは最高です(^_^)
濃い味が好きな人は、これにケチャップをかけて食べても美味しいですよ～♪
今回の料理はちょっと手軽ではないかもですが、簡単に作れますのでぜひお試しください！
スイートポテトでも作りましょ♪
週末にバイクに乗ることを楽しみに一週間仕事に勤しみましたが、まさかの雨…
こういうときは家でおとなしく映画でも観よう！と思いましたが、お供の甘いお菓子でも欲しくなり何にしようかと考えていると…
秋に収穫体験でたくさん掘ったさつまいもが残っているのをすっかり忘れていました。
というわけで、今回はスイートポテトを作りましたー！
スイートポテトのレシピ
今回の材料・分量（２５個分）
材料
・さつまいも ５本（約１２００ｇ）
・はちみつ ５０ｇ
・砂糖 １５０ｇ
・バター １００ｇ
・牛乳 １００ｍｌ
・卵黄 ２個
手順
１、さつまいもの皮を剥いて、適度な大きさに切った後に水につけてアク抜きをします。
２、電子レンジでさつまいもに竹串が通る程度までチンをします。
３、ヘラやフォークなどを使ってさつまいもを潰してペースト状にします。
＊なめらかな口触りがお好みなら裏ごしすることをおススメ！
私は芋の触感を残したいので、写真のようにペースト状手前までにしました。
４、砂糖、はちみつを入れてヘラで混ぜます。
５、常温に戻したバターを混ぜます。
６、牛乳、卵黄（１個半分）を混ぜます。
７、オーブンシートの上に、手で形成したものを並べて卵黄（半個分）をはけで塗ります。
８、オーブンを２００℃に温めておき、２０分程度焼きます。
９、取り出して完成！
今回の分量では甘め＆ミルキーな感じでしたので、甘さ控えめで芋の味をしっかり感じたい方は砂糖と牛乳の量を減らして作っていただけたらと思います♪
休みの日はバイク乗るのもいいけど、お菓子作りも平日には絶対できないのでこれはこれで良い１日でした♪
ただ来週はバイク乗りたい…（笑）
余りもので簡単ちゃんぽん♪
ブログを初めてバイクのことばかり書いておりましたが、そろそろ私の数少ない趣味である料理についても載せていこうと思いまーす！
記念すべき第１回の料理は…ちゃんぽん！
なんでちゃんぽんなの？と思われる方もいると思いますが、先日鍋を作った際に〆のちゃんぽんを入れる前に満腹になったことで消費期限が今日までのちゃんぽんが残っていたから…ただそれだけです（笑）
皆さんちゃんぽんが食べたくなったらリ○ガーハットに食べに行き、自宅で作られる人ってあんまりいないのではないのでしょうか？
でも、意外と冷蔵庫の残り物で簡単に作れたりするんです。
簡単ちゃんぽんのレシピ
今回の具材・分量（一人分）
具材
ちゃんぽん麺 一玉
豚小間肉 １００ｇ
キャベツ １００ｇ
にんじん ５０ｇ
スープ
水 ４００ｍｌ
牛乳 ４０ｍｌ
しょうゆ 小さじ２
鶏がらスープの素 小さじ２
ごま油 一回し
塩コショウ お好み
手順
１、具材を食べやすい大きさに切ります。
キャベツは一口大、にんじんは火が通りやすいように薄くがおススメ。
２、フライパンを熱し、ごま油をひいて豚小間肉を炒めます。
３、次ににんじんを加えて炒めます。
４、お次はキャベツを加えて炒めます。
ここで、はれおのワンポイント！
面倒な人はそのまま一緒に炒めても良いですが、豚小間肉とにんじんを一度取り出してキャベツだけで炒める（強火で焦げる手前まで）と、香ばしい風味のちゃんぽんになってこれも美味しいです♪
５、野菜がしんなりしてきたら炒める作業は完了！
６、フライパンにスープに必要な調味料を加えて３分ほど煮込みます。
７、ちゃんぽん麺を加えて、袋に記載されている時間さらに煮込みます。
８、器に盛り付けたら完成！
私は洗い物増えるのが嫌なのですべてフライパン内で調理工程を行いましたが、気になる方は具材や麺を鍋で煮込んでも問題ないと思います。
今回の分量では優しい味って感じのちゃんぽんになりました。濃い味が好きな方は、鶏がらスープの素やしょうゆをもう少し増やしても美味しいかと思います。
そしてデザートは九州を代表するご当地アイス「ブラックモンブラン」
久しぶりに食べましたが美味ですね～♪
また気が向いたときに料理の記事も上げていきたいと思います！
